S’il y a une épice que l’on utilise aussi bien à la cuisine que dans le domaine de la santé, c’est bien le fenugrec. Le fenugrec est une graine brune qu’on retrouve dans de nombreuses recettes de la pharmacopée et de la médecine traditionnelle partout dans le monde. Découvrez dans cet article les bienfaits du fenugrec.
Le fenugrec est une épice qui, en plus de servir dans la cuisine, sert également dans la pharmacopée. La graine du fenugrec se fait vraiment remarquer parce qu’elle est composée de divers éléments assez nutritifs pour la santé. On compte parmi ces éléments le phosphore qui contient assez de propriétés stimulantes de nature neuromusculaire et les saponines qui stimulent énormément l’appétit. On note que les saponines stéroïdiques jouent presque les mêmes rôles que l’œstrogène.
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La graine de fenugrec contient également un acide aminé appelé hydroxyisoleucine et qui a pour rôle d’augmenter la production d’insuline dans le corps. Quand le taux de sucre en vient à être beaucoup plus élevé que la normale, cet acide intervient et joue le rôle de régulateur. Vous en saurez certainement plus sur Epicurium.
De façon plus détaillée, cette graine contient des protéines à 30 %, des glucides à 20 %, des lipides à 10 %, ainsi que de nombreux minéraux. En matière de vitamine, on y retrouve essentiellement de la vitamine A, du B1, de la vitamine C…
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La graine de fenugrec dispose aussi de saponines stéroïdiques comme les yamogénine et diosgénine, ainsi que des alcaloïdes tels que les antioxydants. De plus, certains chercheurs affirment y trouver des antioxydants issus de flavonoïdes, de la lécithine, des fibres mucilagineuses à hauteur de 40 %, en plus des huiles essentielles. Ainsi, la graine de fenugrec est donc une graine assez riche qui offre énormément de bienfaits à l’organisme humain.
Les bienfaits d’un fenugrec
Quand on en consomme fréquemment, le fenugrec procure de nombreux avantages à l’organisme de l’homme. De nombreux chercheurs affirment que cette graine possède de nombreuses vertus inflammatoires de nature apaisante et stimulante. Cette graine a la capacité d’ouvrir votre appétit, tout en accompagnant entre autres, la régulation de la glycémie, ainsi que la prise de poids. La graine de fenugrec est connue dans le domaine de la médecine traditionnelle comme un stimulant neuromusculaire et une graine tonifiante qui permet d’avoir de l’appétit. Elle est également très efficace pour réguler les sécrétions du pancréas.
On dit aussi de cette graine qu’elle est hypoglycémiante, hypolipémiante et hypocholestérolémiante. En plus, c’est un digestif naturel puissant, un antidouleur par excellence, un très bon galactogène, un anti-inflammatoire puissant et un excellent stomachique.
La graine du fenugrec exerce de fortes actions positives sur le poids et les gens y ont énormément recours dans la médecine traditionnelle à cet effet. On l’utilise donc intensément pour lutter contre les maigreurs qui sont la conséquence d’une perte d’appétit. De même, cette plante permet une excellente absorption des nutriments et offre alors une bonne facilitation de la digestion comme énoncé plus tôt.